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화성시에서는 오는 19일부터 21일까지 3회에 걸쳐 화성시민을 대상으로 '화성으로 온 정조 효 궁중음식 교육'을 운영한다. 이번 교육에서는 사도세자와 정조의 능인 융건릉이 자리한 화성시의 지역적 특색을 살려 국가무형문화재로 지정된 궁중음식 전문가를 통해, 지역 문화 형성과 전통 식문화를 확산하기 위해 마련되었다.

정조대왕의 효심의 상징인 '원행을묘정리의궤'에 기록된 적두수화취, 금중탕, 길경잡채 등 궁중음식의 이론을 배우고 실습해보는 과정으로 지역 특산물인 수향미를 활용해 진행된다.

수강 인원은 회차별 30명이며, 교육은 7일부터 화성시통합예약시스템에서 선착순으로 신청할 수 있다.